Saisonal-Festlicher Bratapfelkuchen mit Marzipan

Name: Saisonal-Festlicher Bratapfelkuchen mit Marzipan
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 100g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 4 Äpfel (z.B. Boskop); 100g Marzipan; 50g Rosinen; 1 TL Zimt; 50g gehackte Nüsse; Puderzucker zum Bestäuben; Zimtstangen

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Saisonal-Festlicher Bratapfelkuchen mit Marzipan ist ein köstlicher Kuchen, der die Aromen des Herbstes und Winters perfekt einfängt. Saftige Äpfel, zartes Marzipan und eine knusprige Kruste machen dieses Rezept zu einem Highlight jeder Feier.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T17:18:16.985Z

Der Saisonal-Festlicher Bratapfelkuchen mit Marzipan ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Mit seiner goldenen Kruste und der saftigen Füllung bringt er die festliche Stimmung in jedes Zuhause.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Intensiver Apfelgeschmack kombiniert mit zartem Marzipan
Knusprige Kruste, die im Mund zergeht
Ideal für festliche Anlässe oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Der Saisonal-Festliche Bratapfelkuchen mit Marzipan vereint die wunderbaren Aromen von frischen Äpfeln und zartem Marzipan. Äpfel wie Boskop bringen eine angenehme Säure und Süße mit, die perfekt mit dem süßen, mandelartigen Geschmack des Marzipans harmonieren. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl nostalgisch als auch festlich ist.

Die Zugabe von Zimt und gehackten Nüssen verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Tiefe und Textur. Zimt ist nicht nur ein typisches Gewürz der kalten Jahreszeit, sondern bringt auch Wärme und Gemütlichkeit in jedes Stück Kuchen. Die Nüsse sorgen für einen angenehmen Crunch, der im Kontrast zur weichen Füllung steht.

Ein Blick auf die Zubereitung

Die Zubereitung dieses Kuchens ist denkbar einfach und eignet sich hervorragend für Bäcker aller Erfahrungsstufen. Der Teig wird aus einfachen Zutaten wie Mehl, Butter und Zucker hergestellt, die alle leicht verfügbar sind. Nach einer kurzen Kühlzeit lässt sich der Teig wunderbar verarbeiten und ausrollen.

Die Füllung besteht aus frisch vorbereiteten Äpfeln und Marzipan, die zusammen mit Rosinen und Nüssen vermischt werden. Diese Schritte sind nicht nur unkompliziert, sondern ermöglichen es Ihnen auch, die Aromen nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie beispielsweise mehr Zimt hinzu, wenn Sie ein intensiveres Aroma wünschen.

Festliche Anlässe und mehr

Dieser Bratapfelkuchen ist die perfekte Wahl für festliche Anlässe wie Weihnachten oder Familienfeiern. Seine ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen ihn zu einem Highlight auf jedem Tisch. Servieren Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne für ein unvergessliches Dessert.

Aber auch außerhalb der Feiertage ist dieser Kuchen eine wunderbare süße Belohnung. Er eignet sich hervorragend für den Nachmittagskaffee oder als Snack zum Mitnehmen. Mit seiner Kombination aus frischen Zutaten und festlichen Aromen bringt er ein Stück Gemütlichkeit in Ihren Alltag.

Zutaten

Für diesen köstlichen Bratapfelkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Teig:

250g Mehl
125g Butter
100g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung:

4 Äpfel (z.B. Boskop)
100g Marzipan
50g Rosinen
1 TL Zimt
50g gehackte Nüsse

Für die Dekoration:

Puderzucker zum Bestäuben
Zimtstangen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Bratapfelkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlstellen.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Marzipan ebenfalls klein schneiden und mit den Äpfeln, Rosinen, Zimt und gehackten Nüssen vermengen.

Kuchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine gefettete Springform damit auskleiden. Die Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Dekorieren

Den Kuchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und mit Zimtstangen dekorieren.

Servieren Sie den Bratapfelkuchen warm oder bei Zimmertemperatur. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Tipps für die perfekten Äpfel

Wenn Sie die Äpfel für Ihren Bratapfelkuchen auswählen, achten Sie darauf, Sorten zu wählen, die gut zum Backen geeignet sind. Äpfel wie Boskop, Elstar oder Granny Smith bringen die richtige Balance aus Süße und Säure mit. Diese Äpfel behalten beim Backen ihre Form und verleihen eine herrliche Textur.

Um den besten Geschmack zu erzielen, sollten die Äpfel frisch und reif sein. Überreife Äpfel können beim Backen matschig werden und den Kuchen verwässern. Ein Tipp ist, die Äpfel vor der Verarbeitung zu probieren, um sicherzustellen, dass sie süß und aromatisch sind.

Variationen und Anpassungen

Der Saisonal-Festliche Bratapfelkuchen lässt sich hervorragend variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, wie Walnüssen oder Mandeln, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Auch die Zugabe von Trockenfrüchten, wie Cranberries oder Datteln, kann den Geschmack bereichern.

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz des Teigs passt, und passen Sie gegebenenfalls die Flüssigkeitsmenge an. So können auch glutenempfindliche Gäste diesen köstlichen Kuchen genießen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Bratapfelkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren und bleibt einige Tage frisch. Lagern Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur, um die Knusprigkeit der Kruste zu erhalten. Bei Bedarf können Sie ihn auch leicht aufwärmen, um den frisch gebackenen Geschmack wiederherzustellen.

Sollten Sie den Kuchen länger aufbewahren wollen, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dafür gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie immer ein Stück festliche Leckerei zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt oder Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Apfelsorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Sorten wie Granny Smith oder Gala verwenden. Achten Sie darauf, dass sie gut zum Backen geeignet sind.

→ Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen lässt sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Kuchen einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie ein.

→ Wie kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Sie können die Zuckermenge im Teig reduzieren oder stattdessen einen Süßstoff verwenden.