Weiche Lebkuchen-Plätzchen
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Genießen Sie die zauberhafte Weihnachtszeit mit diesen weichen Lebkuchen-Plätzchen, die das perfekte Gleichgewicht zwischen Gewürzen und Süße bieten. Das aromatische Rezept vereint Zimt, Nelken und Ingwer in einem köstlichen, zarten Teig, der garantiert die ganze Familie begeistert. Ideal zum Verschenken oder für die festliche Kaffeetafel – diese Lebkuchen sind ein echter Klassiker, der die Vorfreude auf das Fest steigert.
Die Tradition, Lebkuchen zur Weihnachtszeit zu backen, hat eine lange Geschichte und bringt viele schöne Erinnerungen mit sich. Die weichen Lebkuchen-Plätzchen sind ideal, um die Vorweihnachtszeit zu versüßen und Familie sowie Freunden eine Freude zu machen.
Die Tradition der Lebkuchen
Lebkuchen haben eine lange Tradition in der deutschen Weihnachtskultur, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Diese köstlichen Gewürzkekse sind nicht nur ein beliebtes Gebäck in der Adventszeit, sondern auch ein Zeichen der Gastfreundschaft und des Feierns. Viele Regionen Deutschlands haben ihre eigenen speziellen Rezepte und Variationen, die die Liebe zur Backkunst widerspiegeln.
Die Kombination aus Gewürzen wie Zimt, Nelken und Ingwer verleiht Lebkuchen ihren charakteristischen Geschmack. Diese Zutaten sind nicht nur köstlich, sondern haben auch eine tiefere symbolische Bedeutung: Sie stehen für Wärme, Geborgenheit und das Zusammensein mit Familie und Freunden während der besinnlichen Weihnachtszeit.
Perfekt für das Fest
Diese weichen Lebkuchen-Plätzchen sind ideal für die festliche Kaffeetafel oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie. Ihre zarte Textur und der ausgewogene Geschmack machen sie zu einem Hit bei Jung und Alt. Außerdem können sie dekorativ verpackt werden und bringen Freude in jede Weihnachtsfeier.
Wenn Sie Ihre Lebkuchen-Plätzchen personalisieren möchten, können Sie sie auch mit Zuckerguss, Schokoladenglasur oder bunten Streuseln verzieren. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, kreative Akzente zu setzen und einzigartige Leckereien zu kreieren, die nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend sind.
Zutaten
Zutaten für die Lebkuchen-Plätzchen
- 250 g Honig
- 100 g Zucker
- 75 g Butter
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Nelken
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 Ei
- Prise Salz
Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
Anleitung
Teig zubereiten
Honig, Zucker und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen und die Mischung gut vermischt ist. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Zutaten mischen
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz vermengen. Die abgekühlte Honigmasse und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Plätzchen ausstechen
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden kühl stellen. Anschließend den Teig ausrollen und die Plätzchen ausstechen.
Backen
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.
Genießen Sie die Lebkuchen-Plätzchen am besten frisch und luftdicht verpackt.
Tipps für die richtige Zubereitung
Achten Sie darauf, die Zutaten gut abzumessen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Die Qualität der Gewürze spielt ebenfalls eine große Rolle. Frische Gewürze sorgen für ein intensiveres Aroma und ein besseres Geschmackserlebnis. Wenn möglich, verwenden Sie frisch gemahlenen Zimt oder Nelken.
Lassen Sie den Teig ausreichend kühlen, bevor Sie die Plätzchen ausstechen. Dies hilft, dass der Teig beim Ausstechen nicht klebrig wird und die Plätzchen ihre Form behalten. Außerdem können Sie so die Aromen optimal entfalten.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Lebkuchen-Plätzchen können in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Ihre Aromen entwickeln sich mit der Zeit, sodass sie bei richtiger Lagerung sogar noch besser schmecken können. Achten Sie darauf, die Dose dunkel und kühl zu lagern, um die Frische zu bewahren.
Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Lebkuchen in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Sie können die Plätzchen direkt aus dem Gefrierfach nehmen und für einige Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen im Voraus machen?
Ja, die Plätzchen können gut vor dem Fest gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Weiche Lebkuchen-Plätzchen
Genießen Sie die zauberhafte Weihnachtszeit mit diesen weichen Lebkuchen-Plätzchen, die das perfekte Gleichgewicht zwischen Gewürzen und Süße bieten. Das aromatische Rezept vereint Zimt, Nelken und Ingwer in einem köstlichen, zarten Teig, der garantiert die ganze Familie begeistert. Ideal zum Verschenken oder für die festliche Kaffeetafel – diese Lebkuchen sind ein echter Klassiker, der die Vorfreude auf das Fest steigert.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Lebkuchen-Plätzchen
- 250 g Honig
- 100 g Zucker
- 75 g Butter
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Nelken
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 Ei
- Prise Salz
Anweisungen
Honig, Zucker und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen und die Mischung gut vermischt ist. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz vermengen. Die abgekühlte Honigmasse und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden kühl stellen. Anschließend den Teig ausrollen und die Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150