Mozartplätzchen

Name: Mozartplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 200 g Marzipan; 100 g gemahlene Mandeln; 100 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 150 g Zartbitterschokolade; 100 g Aprikosenmarmelade; Mehl für die Arbeitsfläche

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die köstliche Welt der Mozartplätzchen mit diesem einfachen Rezept! Diese feinen Leckereien vereinen eine unwiderstehliche Kombination aus zarter Schokolade, aromatischen Mandeln und der fruchtigen Note von Aprikosenmarmelade. Perfekt für die festliche Saison, sind diese Plätzchen ein wahrer Genuss, der jeden Weihnachtenstisch bereichert. Ideal zum Verschenken oder für die eigenen Plätzchenliebhaber!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T06:58:52.414Z

Die Mozartplätzchen sind eine traditionelle Weihnachtsleckerei, die ihren Ursprung in Österreich hat. Inspiration für dieses Rezept stammt von den berühmten Mozartkugeln, die aus Schokolade und Marzipan bestehen.

Die Geschichte der Mozartplätzchen

Die Mozartplätzchen haben ihren Ursprung in der wunderschönen Stadt Salzburg, die bekannt ist für ihre beeindruckende Architektur und reiche Kultur. Benannt nach dem berühmten Komponisten Wolfgang Amadeus Mozart, erinnern diese Plätzchen an die süßen Klänge seiner Musik und das Erbe der Stadt. Diese Leckereien sind nicht nur ein fester Bestandteil der österreichischen Weihnachtskultur, sondern auch ein beliebtes Mitbringsel in die ganze Welt.

Die Kombination aus Marzipan und Schokolade verleiht den Mozartplätzchen ihren einzigartigen Geschmack, während die fruchtige Note der Aprikosenmarmelade einen erfrischenden Kontrast bildet. Jedes Bissen dieser Plätzchen entführt Sie auf eine Reise durch die kulinarische Tradition Österreichs, die immer wieder neu interpretiert wird.

Perfekt für festliche Anlässe

Mozartplätzchen sind die ideale Ergänzung für jedes festliche Buffet oder Weihnachtskaffeekränzchen. Ihre zarte Struktur und der harmonische Geschmack ziehen nicht nur Schokoladenliebhaber an, sondern begeistern auch diejenigen, die fruity treats schätzen. Sie eignen sich hervorragend zum Servieren bei besonderen Anlässen, da sie sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen.

Darüber hinaus sind diese Plätzchen eine hervorragende Wahl für Geschenke aus der eigenen Backstube. Ob liebevoll verpackt in einer Schachtel oder als Teil eines Keksses, sie sind ein Zeichen der Wertschätzung und Freude für Familie und Freunde. Niemand kann dem wohltuenden Aroma und den feinen Aromen der Mozartplätzchen widerstehen.

Zutaten

Für die köstlichen Mozartplätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200 g Marzipan
100 g gemahlene Mandeln
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
150 g Zartbitterschokolade
100 g Aprikosenmarmelade
Mehl für die Arbeitsfläche

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Mozartplätzchen zu:

Marzipan vorbereiten

Das Marzipan mit gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Vanilleextrakt gut verkneten.

Formen der Plätzchen

Aus der Marzipanmasse kleine Kugeln formen und mit einer kleinen Menge Aprikosenmarmelade füllen.

Überziehen mit Schokolade

Die Zartbitterschokolade schmelzen und die gefüllten Kugeln darin eintauchen. Auf ein Backblech legen und auskühlen lassen.

Die Mozartplätzchen sind nun fertig und können serviert oder verschenkt werden!

Variationen der Mozartplätzchen

Obwohl das klassische Rezept für Mozartplätzchen aus Marzipan, Schokolade und Aprikosenmarmelade besteht, gibt es viele Möglichkeiten, diese Leckerei zu variieren. Zum Beispiel können Sie andere Marmeladensorten wie Himbeere oder Erdbeere verwenden, um den Geschmack nach Ihrem eigenen Geschmack anzupassen. Auch die Wahl der Schokolade kann variieren; weiße Schokolade bietet eine süßere Note, während Vollmilchschokolade einen weicheren, milderen Geschmack erzeugt.

Eine weitere interessante Methode, um Mozartplätzchen zu verfeinern, ist die Zugabe von Aromen. Ein Hauch von Orangenschale oder ein Spritzer Amaretto im Marzipan verleiht den Plätzchen eine zusätzliche Geschmacksdimension. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre ganz persönlichen Mozartplätzchen zu kreieren.

Tipps für das perfekte Ergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Mozartplätzchen perfekt gelingen, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Wählen Sie besten Marzipan und Zartbitterschokolade, da dies entscheidend für den Geschmack ist. Achten Sie darauf, die Schokolade sanft zu schmelzen, um eine glatte und glänzende Oberfläche zu erzielen. Vermeiden Sie es, die Schokolade zu überhitzen, denn das kann die Konsistenz und den Geschmack beeinträchtigen.

Das Formen der Plätzchen erfordert etwas Übung. Stellen Sie sicher, dass die Kugeln gleichmäßig geformt sind, um ein einheitliches Aussehen beim Überziehen mit Schokolade zu gewährleisten. Wenn Sie die Plätzchen mit Marmelade füllen, verwenden Sie nur wenig, um ein Überlaufen zu vermeiden. Mit diesen einfachen Tipps werden Ihre Mozartplätzchen unwiderstehlich gut.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Mozartplätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können die Füllung mit anderen Fruchtmarmeladen oder Aromen ausprobieren.