Nussecken Rezept saftig
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Entdecken Sie mit diesem saftigen Nussecken Rezept ein unwiderstehliches Plätzchen, das perfekt zur Weihnachtszeit passt. Mit einer köstlichen Mischung aus Nüssen, zartem Teig und einer süßen Karamellschicht bezaubern diese dreieckigen Leckerbissen jeden Gaumen. Einfach zuzubereiten und ideal zum Verschenken oder für das eigene Plätzchen-Gefäß, bringen Sie mit Nussecken einen Hauch von festlicher Gemütlichkeit in Ihr Zuhause. Ein Rezept, das man einfach lieben muss!
Die perfekte Kombination von Aromen
Nussecken sind eine wahre Geschmacksexplosion, die mit ihrer köstlichen Mischung aus verschiedenen Nüssen, zarter Karamellschicht und einem aromatischen Teig überzeugen können. Der Einsatz von gemischten Nüssen wie Mandeln, Walnüssen und Haselnüssen verleiht diesen Plätzchen einen einzigartigen, nussigen Charakter. Die zart-schmelzende Karamellschicht und die speziell abgestimmten Gewürze, wie Zimt, runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Diese Kombination macht die Nussecken ideal für die festliche Zeit.
Durch die Variation der verwendeten Nüsse können Sie jedem Bissen eine individuelle Note verleihen. Die Textur und der Geschmack der Nüsse sorgen nicht nur für ein saftiges Plätzchen, sondern auch für ein herzhaftes Gefühl von Gemütlichkeit und traditioneller Backkunst. Genießen Sie die Nussecken frisch gebacken oder lassen Sie sie ein paar Tage durchziehen, um den Geschmack noch weiter zu intensivieren.
Ein Rezept für die ganze Familie
Dieses Nussecken Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend für gemeinsame Backstunden mit der Familie. Kinder können beim Mischen der Zutaten helfen, während die älteren Familienmitglieder sich um das Schneiden und Dekorieren kümmern können. Das gemütliche Beisammensein in der Küche macht das Backen noch viel schöner und schafft schöne Erinnerungen.
Außerdem sind Nussecken eine wunderbare Ergänzung zu jedem Weihnachtsgebäcksortiment. Sie lassen sich hervorragend verpacken und verschenken, was sie zu einem idealen Geschenk für Freunde und Familie macht. Verpacken Sie sie in einer schönen Box oder einem dekorativen Glas – ein liebevoll zubereitetes Geschenk, das von Herzen kommt.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um die besten Nussecken zuzubereiten, sollten Sie darauf achten, qualitativ hochwertige Nüsse zu verwenden. Frisch geröstete Nüsse haben einen viel intensiveren Geschmack und sorgen für ein noch besseres Ergebnis. Wenn möglich, rösten Sie die Nüsse kurz im Ofen, bevor Sie sie in die Nussmasse geben. Dadurch entfaltet sich ihr Aroma besonders gut.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Glasur aus Zartbitterschokolade und Öl gleichmäßig aufzutragen, um ein ansprechendes Aussehen und eine schmackhafte süße Note zu gewährleisten. Lassen Sie die Glasur gut aushärten, bevor Sie die Nussecken in Stücke schneiden, damit die Schokolade stabil bleibt und nicht bricht.
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter
- 1 Ei
Für die Nussmasse
- 200 g gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
- 150 g Zuckerrüben- oder Rübenzucker
- 200 g Sahne
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
Für die Glasur
- 200 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Öl
Bereiten Sie alle Zutaten gut vor.
Zubereitung
Teig zubereiten
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.
Nussmasse zubereiten
Die Nüsse grob hacken und in eine Schüssel geben. Zucker, Sahne, Honig und Zimt hinzufügen und gut vermischen. Die Nussmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Die Nussecken aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Glasur auftragen
Die Schokolade mit dem Öl im Wasserbad schmelzen und über die erkalteten Nussecken gießen. Gut verstreichen und fest werden lassen.
In Stücke schneiden
Nach dem Abkühlen die Nussecken in dreieckige Stücke schneiden und servieren.
Genießen Sie die Nussecken zu Kaffee oder Tee!
Variationen der Nussecken
Obwohl das klassische Rezept schon köstlich ist, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Note einzubringen. Auch eine Prise Kokosnuss oder Schokolade in der Nussmasse kann für eine spannende Abwechslung sorgen.
Sie können die Schokoladenglasur durch weiße Schokolade ersetzen oder die Nussecken mit Puderzucker bestäuben, um ihnen ein festliches Aussehen zu verleihen. Diese kleinen Anpassungen machen Ihre Nussecken zu einem ganz besonderen Leckerbissen, der Ihre Gäste begeistern wird.
Aufbewahrung der Nussecken
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Nussecken zu bewahren, sollten Sie sie in einer luftdichten Keksdose aufbewahren. Sie können die Nussecken auch einfrieren, indem Sie sie in einem stabilen Gefrierbeutel aufbewahren. So haben Sie immer eine süße Überraschung parat, wenn sich unerwarteter Besuch ankündigt oder Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben.
Denken Sie daran, die gefrorenen Nussecken vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur auftauen zu lassen. Auf diese Weise behalten sie ihre köstliche Konsistenz und den intensiven Geschmack, den wir an diesen Plätzchen so lieben.
Die Nussecken in der Weihnachtszeit
In der besinnlichen Weihnachtszeit sind Nussecken ein absolutes Muss auf jedem Plätzchenteller. Ihr unwiderstehlicher Geschmack und die saftige Textur machen sie zu einem Favoriten für Groß und Klein. Die Kombination aus traditioneller Backkunst und festlichen Aromen bringt eine besondere Freude in die Feiertage.
Genießen Sie die Nussecken bei einer Tasse Glühwein oder heißem Apfelpunsch. Dies sorgt für eine perfekte nachmittägliche Kaffeepause im Kreise von Familie und Freunden. Zudem können Sie die Nussecken auch bei Weihnachtsfeiern und -veranstaltungen servieren, um für festliche Stimmung zu sorgen.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange sind die Nussecken haltbar?
Die Nussecken sind in einer Keksdose bis zu 2 Wochen haltbar.
→ Kann ich die Nüsse variieren?
Ja, verwenden Sie Ihre Lieblingsnüsse für dieses Rezept.
Nussecken Rezept saftig
Entdecken Sie mit diesem saftigen Nussecken Rezept ein unwiderstehliches Plätzchen, das perfekt zur Weihnachtszeit passt. Mit einer köstlichen Mischung aus Nüssen, zartem Teig und einer süßen Karamellschicht bezaubern diese dreieckigen Leckerbissen jeden Gaumen. Einfach zuzubereiten und ideal zum Verschenken oder für das eigene Plätzchen-Gefäß, bringen Sie mit Nussecken einen Hauch von festlicher Gemütlichkeit in Ihr Zuhause. Ein Rezept, das man einfach lieben muss!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter
- 1 Ei
Für die Nussmasse
- 200 g gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
- 150 g Zuckerrüben- oder Rübenzucker
- 200 g Sahne
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
Für die Glasur
- 200 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Öl
Anweisungen
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.
Die Nüsse grob hacken und in eine Schüssel geben. Zucker, Sahne, Honig und Zimt hinzufügen und gut vermischen. Die Nussmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Die Nussecken aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Die Schokolade mit dem Öl im Wasserbad schmelzen und über die erkalteten Nussecken gießen. Gut verstreichen und fest werden lassen.
Nach dem Abkühlen die Nussecken in dreieckige Stücke schneiden und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 3 g