Rocher Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Verleihen Sie Ihrer Weihnachtsbäckerei mit diesen köstlichen Rocher Plätzchen eine besondere Note. Diese unwiderstehlichen Kekse kombinieren knusprige Haselnüsse, zartschmelzende Schokolade und einen cremigen Kern für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Perfekt für festliche Anlässe oder als süßes Geschenk, sind sie ein wahrer Genuss für Allergiker und Liebhaber von Schokolade gleichermaßen. Entdecken Sie, wie einfach und schnell Sie diese Plätzchen zubereiten können und zaubern Sie mit jedem Bissen Weihnachtszauber auf die Teller Ihrer Familie und Freunde.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T06:58:52.054Z

Die Rocher Plätzchen sind eine perfekte Ergänzung für jede Keksdose zur Weihnachtszeit, und gehen Hand in Hand mit einem warmen Getränk.

Die Magie der Weihnachtszeit

Die Weihnachtszeit ist eine besondere Zeit der Freude und des Zusammenseins mit Familie und Freunden. Die Vorbereitung von Plätzchen ist eine Tradition, die viele Menschen verbindet und wunderbare Erinnerungen schafft. Bei den Rocher Plätzchen erleben Sie eine himmlische Kombination aus Aromen, die den Weihnachtszauber auf köstliche Weise einfängt.

Die knusprigen Haselnüsse und die zartschmelzende Schokolade schaffen eine harmonische Balance zwischen Textur und Geschmack. Diese Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus, der Ihr festliches Buffet bereichert.

Ein Rezept für alle Sinne

Das Backen von Plätzchen kann ein sensorisches Erlebnis sein, das alle Sinne anspricht. Der Duft frisch gebackener Kekse erfüllt die Küche und erweckt die Vorfreude auf die festlichen Tage. Während Sie die Zutaten mischen, erfreuen Sie sich an der cremigen Konsistenz des Teiges und dem Anblick der schimmernden Schokolade.

Darüber hinaus sind die Rocher Plätzchen nicht nur für Schokoladenliebhaber ein Hochgenuss. Sie sind auch eine glutenarme Option, die Allergikern und gesundheitsbewussten Genießern Freude bereitet. Jeder Biss ist eine kleine Auszeit vom Alltag.

Tipps und Varianten für besondere Anlässe

Um Ihre Rocher Plätzchen aufzuwerten, können Sie verschiedene Füllungen ausprobieren. Wie wäre es mit einer Prise Karamell oder einer Nuss-Nougat-Creme im Inneren der Kekse? Diese kleinen Anpassungen können zu überraschenden Geschmackserlebnissen führen.

Für eine dekorative Note können Sie die Plätzchen mit einer Glasur aus weißer Schokolade überziehen oder mit geschmolzener Schokolade und gehackten Nüssen garnieren. So werden die Plätzchen nicht nur ein geschmacklicher, sondern auch ein visueller Höhepunkt auf jedem Festtagstisch.

Zutaten

Zutaten für Rocher Plätzchen

Zutaten

  • 200 g Haselnüsse
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Puderzucker
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Zubereitung

Vorbereitung der Haselnüsse

Die Haselnüsse in einer Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind. Anschließend grob hacken.

Teig zubereiten

Butter und Puderzucker cremig schlagen, Ei hinzufügen und gut verrühren. Danach die geschmolzene Schokolade unterrühren und das Mehl sowie Salz hinzufügen.

Kekse formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und zusammen mit gehackten Haselnüssen zu Kugeln formen.

Backen

Die Plätzchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Die Plätzchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Fragen und Antworten

Wie lange sind die Rocher Plätzchen haltbar? Wenn Sie die Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahren, halten sie sich bis zu zwei Wochen frisch. Sie können auch eine größere Menge backen und diese einfrieren. Auf diese Weise haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand.

Kann ich die Haselnüsse durch andere Nüsse ersetzen? Ja, Sie können die Haselnüsse durch Mandeln, Walnüsse oder Pecannüsse ersetzen. Jede Nusssorte verleiht den Plätzchen einen einzigartigen Geschmack und kann Ihre persönlichen Vorlieben widerspiegeln.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Rocher Plätzchen auf einem dekorativen Teller als Teil Ihrer festlichen Tischdekoration. Kombinieren Sie sie mit frisch gebrühtem Kaffee oder einer heißen Schokolade für ein besonders gemütliches Geschmackserlebnis.

Für eine kreative Geschenkidee können Sie die Plätzchen in einer hübschen Box oder einem Glas verpacken und liebevoll dekorieren. Diese selbstgebackenen Leckereien kommen immer gut an und zeigen Ihre Wertschätzung gegenüber Freunden und Familie.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Haselnüsse durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können Mandeln oder Walnüsse verwenden.

→ Wie lange kann ich die Plätzchen aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu zwei Wochen.

Rocher Plätzchen

Verleihen Sie Ihrer Weihnachtsbäckerei mit diesen köstlichen Rocher Plätzchen eine besondere Note. Diese unwiderstehlichen Kekse kombinieren knusprige Haselnüsse, zartschmelzende Schokolade und einen cremigen Kern für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Perfekt für festliche Anlässe oder als süßes Geschenk, sind sie ein wahrer Genuss für Allergiker und Liebhaber von Schokolade gleichermaßen. Entdecken Sie, wie einfach und schnell Sie diese Plätzchen zubereiten können und zaubern Sie mit jedem Bissen Weihnachtszauber auf die Teller Ihrer Familie und Freunde.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 40 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g Haselnüsse
  2. 100 g Zartbitterschokolade
  3. 50 g Puderzucker
  4. 100 g Butter
  5. 1 Ei
  6. 150 g Mehl
  7. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Haselnüsse in einer Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind. Anschließend grob hacken.

Schritt 02

Butter und Puderzucker cremig schlagen, Ei hinzufügen und gut verrühren. Danach die geschmolzene Schokolade unterrühren und das Mehl sowie Salz hinzufügen.

Schritt 03

Den Teig in kleine Portionen teilen und zusammen mit gehackten Haselnüssen zu Kugeln formen.

Schritt 04

Die Plätzchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Stück: 150 kcal