Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das perfekte Rezept für leckere Streuselplätzchen, die sowohl Herz als auch Gaumen erfreuen. Diese köstlichen Plätzchen bestehen aus zartem Teig, der mit süßer Marmelade gefüllt und mit knusprigen Streuseln gekrönt wird. Ideal für den Kaffee oder als süße Überraschung für Ihre Gäste. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss in jeder Jahreszeit - diese Plätzchen sind ein Muss für jedes Plätzchenbuffet!

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T18:32:15.434Z

Diese Streuselplätzchen haben eine lange Tradition in der deutschen Backkunst. Sie sind nicht nur lecker, sondern bringen auch Freude in jede Kaffeetafel.

Die Vielseitigkeit der Streuselplätzchen

Streuselplätzchen sind eine wahre Freude, da sie sich perfekt an verschiedene Geschmäcker und Anlässe anpassen lassen. Sie können mit Ihrer Lieblingsmarmelade gefüllt werden – sei es Himbeere, Aprikose oder sogar eine exotische Mango-Passionsfrucht-Mischung. Ihr vielfältiger Charakter macht sie zu einem ausgezeichneten Begleiter für jede Kaffeetafel oder als kleine süße Nascherei für zwischendurch.

Ein weiterer Pluspunkt ist die einfache Zubereitung. Diese Plätzchen können sowohl von erfahrenen Bäckern als auch von Hobbyköchen mit wenig Erfahrung mühelos hergestellt werden. Die meisten Zutaten hat man oft schon zu Hause, was bedeutet, dass die spontane Lust auf etwas Süßes schnell und unkompliziert befriedigt werden kann.

Perfekte Aufbewahrungstipps

Damit Ihre Streuselplätzchen auch nach dem Backen frisch und lecker bleiben, sollten sie in einer luftdichten Keksdose aufbewahrt werden. So bleibt die knusprige Konsistenz der Streusel erhalten, und die Plätzchen behalten ihren köstlichen Geschmack. Ideal ist es, die Dose an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Legen Sie die Plätzchen in einer einzelnen Schicht auf ein Backblech, frieren Sie sie ein und lagern Sie sie dann in einem gefriergeeigneten Behälter. So können Sie sich auch an einem späteren Tag an diesen leckeren Köstlichkeiten erfreuen.

Anlässe zum Genießen

Ob zu festlichen Anlässen wie Weihnachten oder Ostern, bei einem Kindergeburtstag oder einfach als kleiner Snack zu einer Tasse Tee – diese Streuselplätzchen sind immer ein Hit. Sie können die Plätzchen zudem kreativ dekorieren, zum Beispiel mit einer Glasur oder bunten Streuseln, um sie noch ansprechender zu gestalten.

Sie sind auch eine wunderbare Geschenkidee! Verpacken Sie die Plätzchen in einer hübschen Geschenkbox und überraschen Sie Freunde oder Familie mit einer selbstgemachten Leckerei. So zeigen Sie nicht nur Ihre Backkunst, sondern machen auch anderen eine Freude.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Zutaten für die Streusel

  • 100 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt

Füllung

  • 200 g Marmelade (z.B. Himbeere oder Aprikose)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Streuselplätzchen:

Teig herstellen

Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel die Zutaten vermengen, bis sie krümelig sind. Beiseitelegen.

Plätzchen formen

Den Teig ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. In der Mitte jedes Plätzchens einen kleinen Löffel Marmelade platzieren.

Streusel auftragen

Die Streusel gleichmäßig über die gefüllten Plätzchen streuen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und anschließend servieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung!

Variationen der Plätzchen

Die Möglichkeiten für Variationen sind schier endlos. Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokolade in den Teig hinzu, um den Plätzchen eine nussige oder schokoladige Note zu verleihen. Auch verschiedene Gewürze wie Kardamom oder Muskatnuss können dem Teig eine besondere Würze geben.

Für eine sommerliche Variante können Sie frische Beeren anstelle der Marmelade verwenden. Legen Sie einige Beeren in die Mitte des Plätzchens und genießen Sie einen frischen, saftigen Biss.

Der perfekte Kaffeepartner

Die Streuselplätzchen harmonieren hervorragend mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem aromatischen Tee. Die Kombination von süßen Keks und dem herben Geschmack des Kaffees sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Um das Geschmackserlebnis abzurunden, können Sie auch Sahne oder einen Klecks Joghurt dazu servieren. Diese zusätzlichen Komponenten steigern nicht nur den Genuss, sondern machen die Kaffeepause auch zum kleinen Highlight des Tages.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein.

→ Welche Marmelade ist die beste für diese Plätzchen?

Himbeer- und Aprikosenmarmelade sind besonders lecker, aber Sie können jede Lieblingsmarmelade verwenden.

Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung

Entdecken Sie das perfekte Rezept für leckere Streuselplätzchen, die sowohl Herz als auch Gaumen erfreuen. Diese köstlichen Plätzchen bestehen aus zartem Teig, der mit süßer Marmelade gefüllt und mit knusprigen Streuseln gekrönt wird. Ideal für den Kaffee oder als süße Überraschung für Ihre Gäste. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss in jeder Jahreszeit - diese Plätzchen sind ein Muss für jedes Plätzchenbuffet!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Teig

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Päckchen Vanillezucker
  6. 1 Prise Salz

Zutaten für die Streusel

  1. 100 g Mehl
  2. 50 g Butter
  3. 50 g Zucker
  4. 1 TL Zimt

Füllung

  1. 200 g Marmelade (z.B. Himbeere oder Aprikose)

Anweisungen

Schritt 01

Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen.

Schritt 02

Für die Streusel die Zutaten vermengen, bis sie krümelig sind. Beiseitelegen.

Schritt 03

Den Teig ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. In der Mitte jedes Plätzchens einen kleinen Löffel Marmelade platzieren.

Schritt 04

Die Streusel gleichmäßig über die gefüllten Plätzchen streuen.

Schritt 05

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 06

Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und anschließend servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Plätzchen: 120
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 2 g