Butterplätzchen
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für zarte Butterplätzchen, die perfekt für die Weihnachtszeit sind. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie diese himmlischen Leckerbissen, die nicht nur als festliche Nascherei, sondern auch als wunderbares Geschenk aus der eigenen Küche dienen. Knusprig, aromatisch und einfach zubereitet – diese Plätzchen werden Ihre Familie und Freunde in ihren Bann ziehen. Perfekt verziert mit Zuckerguss oder Schokoladenglasur, sind sie ein absolutes Highlight auf jedem Plätzchenteller.
Die Butterplätzchen sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das in vielen deutschen Haushalten zubereitet wird. Ihre zarte Konsistenz und der reichhaltige Buttergeschmack machen sie zu einem Favoriten in der kalten Jahreszeit.
Die perfekte Begleitung zur Weihnachtszeit
Butterplätzchen sind nicht nur ein Klassiker der Weihnachtsbäckerei, sondern sie sind auch unglaublich vielseitig. Man kann sie ganz nach Belieben mit Zuckerguss, Schokolade oder sogar Marmelade dekorieren. Diese Plätzchen sind nicht nur zur Weihnachtszeit eine echte Freude, sondern auch das ganze Jahr über ein wunderbarer Genuss bei Kaffeetafel oder Festlichkeiten.
Ein weiterer Vorteil der Butterplätzchen ist ihre Haltbarkeit. Sie bleiben in einer gut verschlossenen Dose mehrere Wochen frisch und köstlich. Somit eignen sie sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk – egal ob für Nachbarn, Kollegen oder Freunde. Jeder freut sich über solche liebevollen Leckereien aus der eigenen Küche.
Gesunde Alternativen und Variationen
Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante sind, können Sie anstelle von Butter auch Margarine verwenden. Außerdem können Sie den Zuckergehalt reduzieren oder durch alternative Süßungsmittel wie Kokosblütenzucker ersetzen. So werden die Plätzchen weniger süß, jedoch nicht weniger lecker.
Für eine besondere Note können Sie auch verschiedene Zutaten ins Spiel bringen. Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte können hinzugefügt werden, um jeden Bissen noch aufregender zu machen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit unterschiedlichen Aromen wie Zimt oder Zitronenschale.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Butterplätzchen die richtige Konsistenz haben, ist es wichtig, die Butter vorher auf Zimmertemperatur zu bringen. So lässt sie sich besser mit dem Zucker vermengen und erzielt die gewünschte Cremigkeit. Achten Sie auch darauf, den Teig nicht zu stark zu kneten, da die Plätzchen sonst zäh werden können.
Beim Ausstechen der Plätzchen ist es hilfreich, die Ausstechformen zwischen den Anwendungen in Mehl zu tauchen, um ein Kleben des Teigs zu verhindern. Lassen Sie die ausgestochenen Plätzchen auf dem Blech etwas Platz, da sie beim Backen leicht aufgehen. Ein guter Trick ist es auch, die Plätzchen nach dem Ausstechen für einige Minuten in den Kühlschrank zu legen, damit sie beim Backen ihre Form behalten.
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Butter
- 125 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
Für die Dekoration
- Zuckerguss oder Schokoladenglasur
- Bunte Streusel
Die Zutaten lassen sich einfach vorbereiten und bieten viel Raum für kreative Variationen.
Zubereitung
Teig zubereiten
Butter in einer Schüssel schaumig schlagen, dann Puderzucker, Vanillezucker und das Ei hinzufügen und gut vermischen. Anschließend Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Plätzchen ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.
Dekorieren
Die abgekühlten Plätzchen nach Belieben mit Zuckerguss oder Schokoladenglasur dekorieren und mit bunten Streuseln bestreuen.
Genießen Sie die Butterplätzchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee!
Aufbewahrung der Butterplätzchen
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Butterplätzchen zu bewahren, lagern Sie sie in einer luftdichten Dose. Vermeiden Sie es, die Plätzchen verschiedenen Sorten zusammen zu lagern, da sich die Aromen vermischen können. Optimal ist es, die Plätzchen in Schichten mit Backpapier getrennt zu lagern.
Falls Sie eine größere Menge gebacken haben, können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Legen Sie diese einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie nach Bedarf immer einige Stücke. So haben Sie immer frische Leckereien zur Hand, wann immer der Heißhunger kommt.
Die richtige Dekoration
Die Dekoration der Butterplätzchen macht den Backprozess besonders spannend und kreativ. Sie können entweder einen klassischen Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser herstellen oder sich für eine Schokoladenglasur entscheiden. Für die Glasur schmelzen Sie einfach Zartbitter- oder Vollmilchschokolade und tauchen die Plätzchen darin.
Bunte Streusel, Nüsse oder sogar essbare Blüten sind hervorragende Optionen, um das Aussehen der Plätzchen zu verbessern. Seien Sie nicht schüchtern und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Je bunter und kreativer, desto mehr Freude werden Ihre Plätzchen verbreiten.
Ein perfektes Geschenk
Selbstgemachte Plätzchen sind ein herzlicher Gruß zu jedem Anlass und ein ideales Geschenk für Freunde und Familie. Verpacken Sie die Butterplätzchen liebevoll in einer schönen Box oder einem dekorativen Glas und fügen Sie eine kleine handgeschriebene Karte hinzu, um eine persönliche Note zu verleihen.
Gerade zur Weihnachtszeit freuen sich viele Menschen über solche Geschenke. Es zeigt nicht nur Ihre Backkünste, sondern auch, dass Sie an Ihre Liebsten gedacht haben. Diese kleinen Aufmerksamkeiten kommen immer gut an und sorgen für Freude bei den Beschenkten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Butterplätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Butterplätzchen sind in einer Keksdose bis zu 3 Wochen haltbar.
Butterplätzchen
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für zarte Butterplätzchen, die perfekt für die Weihnachtszeit sind. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie diese himmlischen Leckerbissen, die nicht nur als festliche Nascherei, sondern auch als wunderbares Geschenk aus der eigenen Küche dienen. Knusprig, aromatisch und einfach zubereitet – diese Plätzchen werden Ihre Familie und Freunde in ihren Bann ziehen. Perfekt verziert mit Zuckerguss oder Schokoladenglasur, sind sie ein absolutes Highlight auf jedem Plätzchenteller.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 24.0
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Butter
- 125 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
Für die Dekoration
- Zuckerguss oder Schokoladenglasur
- Bunte Streusel
Anweisungen
Butter in einer Schüssel schaumig schlagen, dann Puderzucker, Vanillezucker und das Ei hinzufügen und gut vermischen. Anschließend Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.
Die abgekühlten Plätzchen nach Belieben mit Zuckerguss oder Schokoladenglasur dekorieren und mit bunten Streuseln bestreuen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro 100 g
- Fett: 8 g
- Zucker: 10 g