Nougatkipferl Rezept
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Mit diesen köstlichen Nougatkipferl bringen Sie festliche Stimmung in Ihre Weihnachtsbäckerei. Die zarten Plätzchen sind gefüllt mit einer cremigen Nougatfüllung und umhüllt von feinem Puderzucker, was sie zu einem echten Highlight jeder Kaffeetafel macht. Ideal für alle, die traditionellen Geschmack mit einer süßen Note lieben, sind diese Weihnachtsplätzchen einfach zuzubereiten und ein perfektes Geschenk aus der eigenen Küche.
Die perfekte Weihnachtsleckerei
Die Nougatkipferl sind nicht nur ein augenschmeichler, sondern auch ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Mit ihrer zarten Konsistenz und der köstlichen Nougatfüllung zaubern sie jedem ein Lächeln ins Gesicht. Diese Plätzchen repräsentieren die festliche Jahreszeit und sind eine wunderbare Ergänzung zu Ihrer Weihnachtsbäckerei.
Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das sowohl Tradition als auch modernen Geschmack kombiniert, sind diese Kipferl genau das Richtige. Sie sind schnell zubereitet und erfordern keine speziellen Backfähigkeiten – ideal für Groß und Klein. Genießen Sie diese Leckerei mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee, um die festliche Atmosphäre zu vervollständigen.
Eine köstliche Füllung
Die Füllung aus Nougat und gehackten Nüssen verleiht den Kipferln nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern sorgt auch für einen wunderbaren Kontrast zur zarten Teigbeschaffenheit. Die Kombination von süß und nussig macht jedes Kipferl zu einem kleinen Kunstwerk der Backkunst.
Die sorgfältig ausgewählten Zutaten harmonieren perfekt und machen jedes Stück zu einem besonderen Genuss. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Nusssorten aus oder fügen Sie eine Prise Zimt hinzu, um dem Rezept Ihre persönliche Note zu verleihen.
Ideal zum Verschenken
Diese Nougatkipferl eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk in der Weihnachtszeit. Verpackt in einer schönen Box oder auf einem festlich dekorierten Teller werden sie garantiert zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel. Überraschen Sie Freunde und Familie mit dieser köstlichen Aufmerksamkeit aus Ihrer eigenen Küche.
Eine handgeschriebene Karte mit einem persönlichen Gruß macht das Geschenk zusätzlich wertvoll. So zeigen Sie nicht nur Ihre Backkunst, sondern auch Ihre Wertschätzung für die Menschen in Ihrem Leben. Aber Vorsicht: Es könnte sein, dass Sie keine Zeit zum Verschenken haben, weil sie einfach zu lecker sind!
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g Nougat
- 100 g Sahne
- 50 g gehackte Nüsse
Zum Wälzen
- Puderzucker
Zubereitung
Teig Zubereiten
Mehl, Butter, Puderzucker, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung Zubereiten
Nougat und Sahne pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Die gehackten Nüsse unterrühren.
Kipferl Formen
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden. Jedes Stück flach drücken, mit der Nougatfüllung belegen und zu einem Halbmond formen.
Backen
Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C für 15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Anschließend abkühlen lassen.
Wälzen
Die abgekühlten Kipferl leicht mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Achten Sie darauf, die Butter gut zu kühlen, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten vermengen. Ein kühler Teig sorgt dafür, dass die Kipferl beim Backen ihre Form behalten und außen schön knusprig werden.
Verwenden Sie hochwertiges Nougat für die Füllung. Je besser die Qualität, desto besser der Geschmack Ihrer Kipferl. Auch die Nüsse sollten frisch und knackig sein, um den maximalen Geschmack herauszuholen.
Varianten und kreative Anpassungen
Wenn Sie eine neue und aufregende Variante der Nougatkipferl ausprobieren möchten, können Sie die Füllung variieren. Probieren Sie beispielsweise Karamell oder Schokolade als Füllung, um Ihren Gästen eine zusätzliche Überraschung zu bieten.
Für eine glutenfreie Version können Sie das Mehl ganz einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, die Backzeit entsprechend anzupassen, um die Konsistenz der Kipferl zu sichern.
Die optimale Lagerung
Die Nougatkipferl können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch und köstlich für mehrere Wochen. Achten Sie darauf, die Dose an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um die Qualität und den Geschmack zu bewahren.
Falls Sie die Kipferl für besondere Anlässe backen möchten, können Sie sie auch einfrieren. In einem gefrierfesten Behälter bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen, bevor Sie sie servieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kipferl auch glutenfrei machen?
Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Kipferl glutenfrei zu machen.
→ Wie lange sind die Nougatkipferl haltbar?
Die Nougatkipferl halten sich in einer Dose gut verpackt etwa 2 Wochen.
Nougatkipferl Rezept
Mit diesen köstlichen Nougatkipferl bringen Sie festliche Stimmung in Ihre Weihnachtsbäckerei. Die zarten Plätzchen sind gefüllt mit einer cremigen Nougatfüllung und umhüllt von feinem Puderzucker, was sie zu einem echten Highlight jeder Kaffeetafel macht. Ideal für alle, die traditionellen Geschmack mit einer süßen Note lieben, sind diese Weihnachtsplätzchen einfach zuzubereiten und ein perfektes Geschenk aus der eigenen Küche.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g Nougat
- 100 g Sahne
- 50 g gehackte Nüsse
Zum Wälzen
- Puderzucker
Anweisungen
Mehl, Butter, Puderzucker, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nougat und Sahne pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Die gehackten Nüsse unterrühren.
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden. Jedes Stück flach drücken, mit der Nougatfüllung belegen und zu einem Halbmond formen.
Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C für 15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Anschließend abkühlen lassen.
Die abgekühlten Kipferl leicht mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 160