Marzipanblüten (Marzipan-Spritzgebäck)

Name: Marzipanblüten (Marzipan-Spritzgebäck)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 200 g Butter; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 250 g Marzipan; 50 g Puderzucker; 1-2 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die süße Welt der Marzipanblüten mit diesem einfachen Rezept für Marzipan-Spritzgebäck. Diese zarten, blütenförmigen Leckereien sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch der perfekte Begleiter zu Kaffee oder Tee. Die Kombination aus feinem Marzipan und buttrigem Teig sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis und macht diese Plätzchen ideal für festliche Anlässe oder als selbstgemachtes Geschenk. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen köstlichen Marzipanblüten, die garantiert die Herzen erobern!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T16:34:16.642Z

Die Vielfalt der Marzipanblüten

Marzipanblüten sind nicht nur köstlich, sondern auch visuell ansprechend. Ihre blütenartige Form bringt Freude und Farbe auf jeden Kaffeetisch. Diese kleinen Kunstwerke sind ideal für festliche Anlässe, sei es ein Geburtstag, eine Hochzeit oder die Weihnachtszeit. Sie können die Blüten auch in verschiedenen Farben verzieren, um sie noch individueller zu gestalten. Die aromatische Kombination aus Marzipan und zartem Teig lädt dazu ein, kreativ zu werden und die Plätzchen nach eigenen Vorlieben zu gestalten.

Die Zubereitung von Marzipanblüten ist einfach und macht großen Spaß. Die Kombination aus Butter, Zucker und Mehl ergibt einen wunderbar geschmeidigen Teig, der leicht zu verarbeiten ist. Während des Kühlens verfestigt sich der Teig und lässt sich nachher leicht ausrollen. Probieren Sie aus, wie Sie die Blütenformen variieren können, indem Sie verschiedene Ausstechformen verwenden oder sogar eigene Designs kreieren!

Perfekte Begleiter für jeden Anlass

Marzipanblüten sind mehr als nur ein süßer Snack – sie sind auch die perfekten Begleiter zu verschiedenen Getränken. Ob mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee, einem aromatischen Tee oder sogar einem Glas Sekt, diese kleinen Leckereien bereichern jeden Moment. Sie eignen sich hervorragend als Dessert bei einem Abendessen oder als süßer Abschluss bei einem entspannten Nachmittag mit Freunden. Die Vielseitigkeit dieser Plätzchen macht sie zur idealen Wahl für viele Gelegenheiten.

Außerdem sind Marzipanblüten eine wunderbare Geschenkidee. Verpacken Sie sie hübsch in einer Box oder einem Glas und verschenken Sie sie zu besonderen Anlässen. So zeigen Sie nicht nur Ihre Backkünste, sondern auch Ihre persönliche Note in der Geschenkauswahl. Jeder Biss wird Ihre Liebsten begeistern und ihnen zeigen, wie viel Ihnen die gemeinsame Zeit bedeutet.

Zutaten

Für den Teig

200 g Butter
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
300 g Mehl
1 Prise Salz

Für die Füllung

250 g Marzipan
50 g Puderzucker
1-2 EL Zitronensaft

Diese Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung der Marzipanblüten.

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren, das Ei hinzufügen und gut vermengen. Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühlen.

Marzipan-Füllung herstellen

Marzipan mit Puderzucker und Zitronensaft gut durchkneten, bis es eine formbare Masse ergibt.

Plätzchen formen

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Blütenformen ausstechen. In die Mitte jeder Blüte eine kleine Menge Marzipan geben und die Ränder gut verschließen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Die Plätzchen gut auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Marzipanblüten zu bewahren, sollten Sie diese in einer luftdichten Box aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang köstlich und genussbereit. Achten Sie darauf, die Plätzchen an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern, um die Zartheit des Teigs und die Qualität des Marzipans zu erhalten.

Wenn Sie die Marzipanblüten länger aufbewahren möchten, ist das Einfrieren eine gute Option. Legen Sie die gebackenen Plätzchen auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einen gefriergeeigneten Beutel umfüllen. So können Sie immer wieder auf frische Leckereien zurückgreifen, wann immer der Heißhunger kommt!

Variationen und Abwandlungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, indem Sie die Marzipanfüllung variieren. Fügen Sie zum Beispiel einige Tropfen Orangen- oder Mandelessenz hinzu, um den Plätzchen eine fruchtige Note zu verleihen. Auch eine Mischung aus gehackten Nüssen oder Schokolade kann das Geschmackserlebnis Ihrer Marzipanblüten bereichern und für Abwechslung sorgen.

Für eine schokoladige Note können Sie nach dem Backen die abgekühlten Plätzchen mit Schokolade überziehen oder mit Kakaopulver bestäuben. Diese kleinen Anpassungen geben den Marzipanblüten eine ganz neue Dimension und überraschen Ihre Gäste mit unerwarteten Aromen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Marzipan auch selber machen?

Ja, Sie können Mandeln mahlen und mit Puderzucker und etwas Wasser vermischen, um Ihr eigenes Marzipan herzustellen.

→ Wie bewahre ich die Marzipanblüten am besten auf?

Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort.