Harissa Pasta Salat Mediterran frisch

Name: Harissa Pasta Salat Mediterran frisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Pasta (z.B. Fusilli); 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 150g Kirschtomaten, halbiert; 100g Feta-Käse, zerbröselt; 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; Frischer Zitronensaft nach Geschmack; 2-3 EL Olivenöl; 2-3 EL Harissa-Paste; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte verschiedener Länder

Genießen Sie einen erfrischenden Harissa Pasta Salat, der das Beste der mediterranen Küche vereint.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T09:10:31.090Z

Dieser Harissa Pasta Salat ist ein perfektes Gericht für warme Sommertage oder als Beilage zu Grillabenden. Die Kombination aus scharfer Harissa-Paste und frischen Zutaten macht ihn zu einem Geschmackserlebnis.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Würzige Harissa für einen aufregenden Kick
Frische und knackige Gemüse für eine gesunde Note
Schnell zubereitet und ideal für die Meal Prep

      

Die Vorteile von Harissa

Harissa ist eine nordafrikanische Gewürzmischung, die aus Chili, Knoblauch, Gewürzen und Olivenöl besteht. Sie verleiht Gerichten nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern auch eine komplexe Geschmacksnote. In diesem Pasta Salat sorgt die Harissa-Paste für einen aufregenden Kick, der das gesamte Gericht aufwertet. Wenn Sie es etwas milder mögen, können Sie die Menge an Harissa reduzieren oder eine milde Variante verwenden.

Die Verwendung von Harissa in der mediterranen Küche ist nicht nur ein Trend, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, traditionelle Rezepte neu zu interpretieren. Die Kombination aus der Schärfe der Chilis und den aromatischen Gewürzen macht Harissa zu einem vielseitigen Begleiter für viele Gerichte, von Salaten über Grillgerichte bis hin zu Dips.

Frische Zutaten für ein gesundes Gericht

Dieser Harissa Pasta Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Die frischen Zutaten wie Paprika, Gurke und Kirschtomaten liefern wichtige Vitamine und Mineralien, die Ihr Immunsystem stärken. Zudem sorgt der Feta-Käse für eine cremige Textur und liefert wertvolles Eiweiß. Diese Kombination macht den Salat zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit.

Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie die Gemüsezutaten nach Belieben variieren können. Zum Beispiel können Sie Zucchini, Brokkoli oder sogar Artischocken hinzufügen, um den Salat noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. So bleibt das Gericht stets interessant und anpassbar an Ihre Vorlieben.

Idealer Begleiter für Meal Prep

Dieser Salat eignet sich hervorragend für die Meal Prep, da er sich gut im Kühlschrank aufbewahren lässt und die Aromen über Nacht noch besser durchziehen. Bereiten Sie eine größere Menge vor und genießen Sie ihn über mehrere Tage hinweg als Mittagessen oder leichtes Abendessen. So sparen Sie Zeit und haben gleichzeitig eine gesunde Option zur Hand.

Um den Salat optimal für die Aufbewahrung vorzubereiten, können Sie die Dressing-Zutaten separat halten und erst kurz vor dem Servieren vermengen. Dadurch bleibt die Pasta schön al dente und das Gemüse frisch und knackig. Diese praktische Zubereitungsmethode macht den Salat zu einer idealen Wahl für hektische Wochen.

Zutaten

Für den Salat

250g Pasta (z.B. Fusilli)
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
150g Kirschtomaten, halbiert
100g Feta-Käse, zerbröselt
50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Frischer Zitronensaft nach Geschmack
2-3 EL Olivenöl
2-3 EL Harissa-Paste
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.

Gemüse vorbereiten

Während die Pasta kocht, bereiten Sie das Gemüse vor: Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Oliven in eine große Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Harissa-Paste, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Salat anrichten

Die abgekühlte Pasta zu dem Gemüse in die Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen. Feta-Käse darüber streuen und servieren.

Profi-Tipps

Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur. Er eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Serviervorschläge

Dieser Harissa Pasta Salat kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Er eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, da die würzige Note der Harissa perfekt mit den Aromen des Grillens harmoniert. Auch bei einem Picknick oder einer Gartenparty ist dieser Salat ein echter Hit und wird Ihre Gäste begeistern.

Für eine vegane Variante können Sie den Feta-Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder ganz weglassen. Das Gericht bleibt dennoch lecker und sättigend und kann ganz nach Ihren Wünschen angepasst werden.

Aufbewahrungstipps

Um den Salat frisch zu halten, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu drei Tage lang genießbar. Beachten Sie, dass die Pasta und das Gemüse mit der Zeit etwas weicher werden können, was jedoch die Aromen nicht beeinträchtigt.

Wenn Sie den Salat länger aufbewahren möchten, können Sie die frischen Zutaten und das Dressing getrennt lagern. Mischen Sie sie erst kurz vor dem Servieren, um die beste Textur zu erhalten.

Variationen des Rezepts

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Pasta-Sorten zu experimentieren! Neben Fusilli eignen sich auch Penne oder Farfalle hervorragend für diesen Salat. Jede Pasta bringt eine andere Textur mit sich, die das Geschmackserlebnis variieren kann.

Zusätzlich können Sie verschiedene Kräuter wie frischen Basilikum, Petersilie oder Minze hinzufügen, um dem Salat einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen. Diese Kräuter passen hervorragend zu den mediterranen Aromen und machen den Salat noch aromatischer.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta und das Gemüse im Voraus zubereiten und dann am Serviertag zusammenmischen.

→ Ist der Salat vegetarisch?

Ja, dieser Salat ist vegetarisch und kann auch vegan zubereitet werden, wenn Sie den Feta-Käse weglassen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können das Gemüse nach Belieben variieren, z.B. Zucchini oder Karotten hinzufügen.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Der Salat kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.