Getrocknete Tomaten Jalapeño Häppchen

Name: Getrocknete Tomaten Jalapeño Häppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g getrocknete Tomaten; 2 Jalapeños; 100g Frischkäse; 50g geriebener Käse (z.B. Parmesan); Paprikapulver nach Geschmack; frischer Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Rezepte verschiedener Länder

Ich liebe es, neue Snacks zu kreieren, die sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack sind. Diese getrockneten Tomaten Jalapeño Häppchen sind perfekt, um bei einer Feier zu glänzen oder einfach nur für einen gemütlichen Abend mit Freunden. Die Kombination von würzigen Jalapeños und intensiven getrockneten Tomaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das niemanden kalt lässt. Außerdem sind sie in nur wenigen Minuten zubereitet und kommen bei jedem Anlass gut an.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:18:27.988Z

Als ich das erste Mal diese getrockneten Tomaten Jalapeño Häppchen zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Geschmackskombination. Die Kombination von süßen, intensiven Aromen der getrockneten Tomaten und der Schärfe der Jalapeños wirkt magisch auf den Gaumen. Ich habe mehrere Variationen ausprobiert und festgestellt, dass die Zugabe von Frischkäse die Textur prima abrundet.

Ein kleiner Tipp: Lassen Sie die getrockneten Tomaten über Nacht in Wasser einweichen, um sie noch saftiger zu machen. Das gibt den Häppchen eine ganz besondere Note und ist ein echter Geheimtipp, den ich gerne teile. Diese Häppchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Blickfang.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Jalapeños treffen auf süße getrocknete Tomaten für einen Geschmacksrausch
Einfach zuzubereiten und perfekt für Partys oder Buffets
Vielfältig einsetzbar – als Snack, Vorspeise oder Beilage

      

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Diese getrockneten Tomaten Jalapeño Häppchen sind äußerst vielseitig. Sie eignen sich entweder als köstlicher Snack für einen Filmabend oder als beeindruckende Vorspeise bei festlichen Anlässen. Die Kombination aus der cremigen Füllung und der leicht scharfen Jalapeño sorgt für einen aufregenden Kontrast, der Ihre Gäste begeistern wird. Ich empfehle, eine größere Menge zuzubereiten, da sie schnell verschwinden werden!

Die Häppchen lassen sich auch wunderbar im Voraus zubereiten. Bereiten Sie die gefüllten Jalapeño-Hälften vor und lagern Sie diese bis zu einem Tag im Kühlschrank. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen – so bleiben sie frisch und geschmackvoll.

Käse und Gewürze – die Geheimzutat

Die Verwendung von geriebenem Käse, insbesondere Parmesan, bringt eine angenehme Salzigkeit und Tiefe in die Füllung. Parmesan schmilzt gut und wird bei der Backzeit wunderbar goldbraun. Falls Sie es milder bevorzugen, können Sie stattdessen Mozzarella verwenden, der ebenfalls gut schmilzt, aber nicht die Intensität von Parmesan hat.

Paprikapulver verleiht den Häppchen eine zusätzliche Geschmacksebene. Für ein wenig mehr Würze können Sie auch Räucherpaprika oder Cayennepfeffer hinzufügen. Experimentieren Sie mit der Menge, um das perfekte Gleichgewicht für Ihren Geschmack zu finden.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie den zusätzlichen Kick von Schärfe mögen, können Sie auch etwas Chili-Flocken in die Füllung einrühren. Diese Häppchen lassen sich zudem wunderbar mit verschiedenen Kräutern anpassen. Frischer Thymian oder Oregano können den Geschmack wunderbar abrunden und eine mediterrane Note verleihen.

Für eine vegetarische Option könnten Sie zusätzlich schwarze Oliven oder geröstete Paprika in die Füllung mischen. Dies erhöht nicht nur die Geschmacksvielfalt, sondern gibt auch eine interessante Textur, die beim Essen für Überraschungen sorgt.

Zutaten

Die Zutaten für diese köstlichen Häppchen sind leicht erhältlich und schnell zu einem Genuss kombiniert. Hier ist, was Sie benötigen:

Für die Häppchen

200g getrocknete Tomaten
2 Jalapeños
100g Frischkäse
50g geriebener Käse (z.B. Parmesan)
Paprikapulver nach Geschmack
frischer Basilikum zum Garnieren

Jetzt sind Sie bereit, diese Häppchen zuzubereiten. Lassen Sie uns mit den Schritten fortfahren!

Zubereitung

Die Zubereitung dieser Häppchen ist schnell und unkompliziert. Folgen Sie diesen einfachen Schritten:

Getrocknete Tomaten vorbereiten

Die getrockneten Tomaten in warmem Wasser für 15 Minuten einweichen, dann gut abtropfen lassen.

Jalapeños schneiden

Die Jalapeños längs aufschneiden und die Kerne entfernen. Nach Belieben in feine Stücke schneiden.

Füllung herstellen

In einer Schüssel den Frischkäse, geriebenen Käse, die getrockneten Tomaten und Jalapeño-Stücke vermischen. Mit Paprikapulver würzen.

Häppchen füllen

Die Mischung in die Jalapeño-Hälften füllen und auf ein Backblech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren

Die Häppchen mit frischem Basilikum garnieren und warm genießen.

Nun können Sie die Häppchen genießen und Ihre Gäste beeindrucken!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Jalapeños für eine mildere Version oder rösten Sie die Paprika vorher, um den Geschmack zu intensivieren.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Die Häppchen können gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich dort bis zu drei Tage. Wenn Sie sie wieder aufwärmen möchten, empfehle ich, sie im Ofen bei 150 Grad Celsius für etwa 7-10 Minuten zu backen, bis sie wieder warm und knusprig sind. Mikrowellen können sie weich machen, daher ist der Ofen die bessere Wahl.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Häppchen auch einfrieren. Legen Sie sie dazu auf ein Backblech und frieren Sie sie bis zur gewünschten Konsistenz ein. Danach können Sie die gefrorenen Häppchen in einem Gefrierbeutel aufbewahren und sie bei Bedarf direkt im Ofen backen, ohne sie vorher aufzutauen.

Servierideen für besondere Anlässe

Um diese Häppchen besonders ansprechend zu servieren, können Sie sie auf einem hübschen Holzbrett anrichten, garniert mit frischem Basilikum und vielleicht etwas Balsamico-Creme für einen Farbkontrast. Das steigert nicht nur die visuelle Attraktivität, sondern bietet auch eine interessante Geschmackskombination.

Zusätzlich könnten Sie ein wenig Joghurt oder eine Sour-Cream-Dip als Begleitung anbieten. Das sorgt für eine schöne Frische, die den milden Geschmack der Füllung ergänzt und die Schärfe der Jalapeños ausgleicht.

Tipps für die perfekten Häppchen

Achten Sie darauf, die getrockneten Tomaten gut abzutropfen, nachdem Sie sie eingeweicht haben. Zu viel Feuchtigkeit kann die Füllung wässrig machen und die Häppchen weniger stabil. Lassen Sie sie auf einem Küchentuch kurz ruhen, um sicherzustellen, dass sie trocken genug sind.

Beim Schneiden der Jalapeños empfiehlt es sich, Handschuhe zu tragen, um Hautreizungen zu vermeiden. Nach dem Schneiden sollten Sie Ihre Hände gründlich waschen, um sicherzustellen, dass keine Schärfe an andere Lebensmittel übertragen wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Häppchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Häppchen vorbereiten und sie dann vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Sind die Häppchen glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, aber überprüfen Sie immer die Etiketten der Produkte.

→ Kann ich andere Käsearten verwenden?

Ja, experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Feta für unterschiedliche Geschmäcker.

→ Wie scharf sind die Häppchen?

Die Schärfe hängt von den verwendeten Jalapeños ab. Entfernen Sie die Kerne für einen milderen Geschmack.